영지버섯 효능과 영양성분 완벽 가이드: 손질법

영지버섯 효능과 영양성분 완벽 가이드: 손질법, 보관법, 고르는 법부터 먹는 방법까지!

건강에 대한 관심이 높아지면서, 면역력 증강에 효과적인 다양한 건강식품들이 주목받고 있습니다. 그중에서도 오랜 역사를 자랑하며 꾸준히 사랑받는 것이 바로 영지버섯입니다. 영험한 효능으로 알려진 영지버섯, 과연 어떤 효능을 가지고 있고, 어떻게 제대로 고르고 손질하여 먹어야 할까요? 이 글에서는 영지버섯의 영양성분 분석부터 효능, 손질법, 보관법, 그리고 다양한 먹는 방법까지, 영지버섯에 대한 모든 것을 자세히 알려드리겠습니다.

영지버섯의 놀라운 영양성분: 건강을 위한 필수 영양소의 보고

영지버섯, 이름만 들어도 건강에 좋다는 느낌이 팍 오시죠? 그 이유는 바로 영지버섯이 풍부한 영양성분 때문이에요. 단순히 몸에 좋다는 말만으로는 부족하죠! 지금부터 영지버섯 속에 숨겨진 놀라운 영양성분들을 하나하나 자세히 알아보고, 건강에 어떤 도움을 주는지 함께 살펴보도록 하겠습니다. 건강을 위한 필수 영양소의 보고라고 불리는 영지버섯, 그 비밀을 파헤쳐 볼까요?

영지버섯의 가장 큰 매력은 다양한 다당류를 풍부하게 함유하고 있다는 점이에요. 이 다당류는 면역력 증진에 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있죠. 특히 베타글루칸이라는 다당류는 면역세포의 활동을 활성화시켜 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 영지버섯에는 트리테르펜류라는 성분도 풍부하게 들어 있는데요, 이 성분은 항염, 항산화 작용에 탁월한 효과를 발휘해요. 쉽게 말씀드리면, 염증을 가라앉히고 노화를 방지하는 데 도움을 준다는 거죠.

하지만 다당류와 트리테르펜류만으로 끝이 아니에요! 영지버섯에는 우리 몸에 좋은 각종 미네랄과 비타민도 함유되어 있답니다. 자세히 살펴볼까요?

• 폴리사카라이드(다당류): 면역력 강화, 항암 효과, 항산화 작용에 효과적이에요. 특히 베타글루칸은 면역세포 활성화에 핵심적인 역할을 합니다.
• 트리테르펜류: 항염, 항알레르기, 간 보호 작용에 뛰어나요. 간 기능 개선에 도움을 주고, 알레르기 반응을 완화시키는 데 효과적이라고 알려져 있습니다.
• 비타민: 영지버섯에는 비타민 B군, 비타민 D 등이 함유되어 있어 에너지 생성, 뼈 건강 등에 도움을 줍니다.
• 미네랄: 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 함유되어 있어 신체 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 칼륨은 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있어요.
• 단백질: 필수 아미노산을 포함한 다양한 단백질이 함유되어 있어 세포 재생 및 성장에 도움을 줍니다.

이처럼 영지버섯은 다양한 영양소의 조화로 인체에 유익한 영향을 미치는 귀한 버섯이에요. 단순히 한두 가지 성분이 아닌, 다양한 영양소의 시너지 효과가 영지버섯의 진정한 가치를 만들어내는 것이죠.

따라서 영지버섯은 면역력 강화, 항산화 작용, 간 건강 개선 등 다양한 건강 효능을 기대할 수 있는 귀중한 건강 식품이라고 할 수 있습니다.

하지만 영지버섯을 섭취할 때는 개인의 건강 상태와 상황에 따라 적절한 섭취량을 조절하는 것이 중요하며, 만약 특정 질환이 있거나 약을 복용 중이라면 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다. 다음 장에서는 영지버섯의 다양한 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

영지버섯의 주요 영양성분 분석

영양 성분	함량 (100g 당)	효능
다당류 (Polysaccharide)	다양	면역력 증강, 항암 효과, 항산화 작용
트리테르펜(Triterpene)	다양	간 보호, 혈압 조절, 콜레스테롤 수치 개선
단백질	(다양)	세포 재생, 성장 및 발달에 중요한 역할
미네랄 (칼륨, 마그네슘 등)	소량	신체 기능 유지 및 조절에 필수적인 역할
비타민 (비타민B군)	소량	신진대사 활성화 및 에너지 생산에 필수적인 역할

다당류는 영지버섯의 대표적인 기능성 성분으로, 면역력 강화에 큰 효과가 있다고 알려져 있습니다. 여러 연구를 통해 다당류의 면역세포 활성화 작용이 확인되었으며, 특히 베타글루칸이라는 다당류는 암세포 성장 억제에도 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다. 트리테르펜 역시 간 보호 효과와 혈압 조절, 콜레스테롤 수치 개선 등에 효과적이라고 알려져 있습니다.

영지버섯 효능 10가지: 건강 증진을 위한 놀라운 효과

영지버섯의 다양한 효능을 자세히 알아보고 건강을 더욱 챙겨보세요! 다음 표는 영지버섯 섭취가 우리 몸에 주는 10가지 놀라운 효과를 정리한 것이에요. 꼼꼼히 살펴보시고 건강 관리에 도움이 되길 바라요!

순서	영지버섯 효능	상세 설명	주의사항
1	면역력 강화	영지버섯에 풍부한 다당체 성분은 면역세포 활성화에 도움을 주어 감기나 다른 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 데 효과적이에요. 꾸준히 섭취하면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있답니다.	과다 섭취는 오히려 면역체계에 부담을 줄 수 있으니, 권장량을 지켜 드시는 것이 중요해요.
2	간 건강 개선	영지버섯은 간 기능 개선에 효과가 있다고 알려져 있어요. 간세포 손상을 막고 간 기능 회복을 돕는 데 도움을 줄 수 있답니다. 특히, 알코올성 간 질환 예방에도 도움이 될 수 있어요.	간 질환이 이미 있는 경우, 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋고요.
3	항산화 작용	영지버섯에는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어요. 활성산소로 인한 세포 손상을 예방하고 노화를 늦추는 데 도움이 된답니다. 피부 노화 방지에도 효과적이라고 알려져 있어요.	다른 항산화제와 함께 복용할 때는 상호작용 가능성을 확인해야 해요.
4	혈관 건강 증진	혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하는 데 도움이 되어 고혈압이나 고지혈증 예방에 효과적일 수 있어요. 혈관 건강을 지키는데 도움이 될 거예요.	혈압약을 복용 중인 경우, 의사와 상담 후 섭취해 주세요.
5	스트레스 완화	영지버섯은 스트레스 완화와 심신 안정에 효과가 있다고 알려져 있어요. 불안감과 긴장감을 해소하고 편안한 마음 상태를 유지하는 데 도움을 줄 수 있답니다. 더욱 편안한 하루를 보내실 수 있도록 도와드려요.	수면제나 진정제와 병용 시 주의가 필요해요.
6	혈당 조절	혈당 수치 조절에 도움을 줄 수 있어 당뇨병 예방 및 관리에 효과적일 수 있다는 연구 결과도 있어요. 꾸준히 섭취하면 혈당 관리에 도움이 될 수 있답니다.	당뇨병 약을 복용 중이라면 전문가와 상담 후 섭취 여부를 결정해야 해요.
7	항염 작용	염증 반응을 줄이는 데 도움을 줄 수 있어 관절염과 같은 염증성 질환 개선에 도움이 될 수 있어요. 통증 완화에도 효과가 있을 수 있답니다.	염증성 질환 치료제와 함께 복용 시 전문가와 상담이 필요해요.
8	알레르기 완화	일부 연구에 따르면, 알레르기 반응을 완화하는 데 도움을 줄 수 있다고 해요. 하지만, 이 효과는 더 많은 연구가 필요한 부분이에요.	알레르기 증상이 심한 경우, 전문 치료를 받는 것이 중요해요.
9	피로 개선	영지버섯은 신체의 피로 회복에도 도움이 될 수 있는데요. 만성 피로 개선에 도움을 줄 수 있답니다. 활력 넘치는 하루를 보내는 데 도움을 드려요!	지나친 섭취는 오히려 불편함을 유발할 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 중요해요.
10	기억력 향상	최근 연구에 따르면 인지 기능 개선에 도움이 될 수 있다는 결과도 있지만, 더 많은 연구가 필요한 분야이기도 해요.	기억력 저하가 심한 경우, 전문적인 진료를 받아보시는 것이 좋겠어요.

영지버섯은 다양한 효능을 가지고 있지만, 모든 사람에게 같은 효과를 보장하는 것은 아니며, 개인의 건강 상태에 따라 효과가 다를 수 있으므로 주의가 필요해요. 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 가장 안전하다는 점 꼭 기억해주세요!

영지버섯 고르는 법: 신선하고 좋은 영지버섯을 선택하는 팁

신선하고 좋은 영지버섯을 고르는 것은 영지버섯의 효능을 제대로 누리기 위한 첫걸음이에요! 잘못 고르면 효과가 떨어질 뿐만 아니라, 쓴맛이 강하거나 벌레가 먹어 상품성이 떨어질 수도 있답니다. 그럼 지금부터 신선하고 좋은 영지버섯을 고르는 핵심 팁들을 알려드릴게요!

다음과 같은 기준으로 영지버섯을 꼼꼼하게 살펴보세요.

• 색깔과 광택: 좋은 영지버섯은 갓의 표면이 윤기가 나고, 균일한 색깔을 띠어요. 너무 밝거나 어두운 색깔은 피하는 것이 좋고요. 갈색 계열이면서 적갈색이나 진한 갈색을 띄는 것이 좋답니다. 칙칙하거나 얼룩덜룩한 것은 신선도가 떨어질 가능성이 높아요.

• 갓의 형태: 갓이 단단하고 균형 있게 자란 영지버섯을 고르세요. 너무 얇거나 손상된 갓은 피하시는 게 좋아요. 갓의 가장자리가 매끄럽고 균일한 것이 좋으며, 깨지거나 갈라진 부분이 없는지 확인해야 해요. 균일한 크기의 갓을 가진 것이 좋답니다.

• 버섯대(자루): 버섯대는 단단하고 굵으며, 균일한 색깔을 띠는 것이 좋아요. 버섯대가 너무 가늘거나 부러지기 쉬운 것은 피하시는 게 좋고, 변색되거나 곰팡이가 핀 흔적은 없는지 꼼꼼히 확인하세요. 버섯대의 길이도 적당해야 합니다. 너무 길거나 짧은 것은 피해주세요.

• 촉감: 손으로 살짝 눌러보았을 때 단단하고 탄력 있는 것이 좋은 영지버섯이에요. 물렁물렁하거나 쉽게 부서지는 것은 신선도가 떨어지는 것이니 주의하세요.

• 향기: 좋은 영지버섯은 특유의 향긋한 향이 나요. 퀴퀴한 냄새가 나거나 불쾌한 냄새가 나는 것은 섭취하지 않는 것이 좋답니다.

• 벌레 먹음 확인: 영지버섯 표면에 구멍이 나 있거나 벌레가 먹은 흔적이 있는지 꼼꼼하게 확인하여 깨끗하고 완전한 영지버섯을 선택하도록 하세요.

• 원산지 및 재배방식 확인: 가능하다면 국내산, 특히 무농약으로 재배된 영지버섯을 선택하는 것이 안전하고 건강에 좋겠죠? 믿을 수 있는 판매처에서 구입하는 것이 중요해요.

가장 중요한 것은, 여러 개의 버섯을 비교해보며 가장 좋은 상태의 버섯을 고르는 것입니다. 눈으로 보고, 손으로 만져보고, 냄새를 맡아보면서 가장 신선하고 건강해 보이는 영지버섯을 선택하도록 하세요.

결론적으로, 신선하고 좋은 영지버섯을 고르는 가장 중요한 팁은 꼼꼼한 관찰과 비교를 통해 가장 건강하고 품질 좋은 버섯을 선택하는 것입니다.

마지막으로, 영지버섯은 생김새가 제각각이고 매우 다양하다는 점을 기억하세요. 위의 팁들을 참고하여 나에게 가장 좋은 영지버섯을 선택하시길 바랍니다!

영지버섯 손질법: 효과적으로 영지버섯을 섭취하기 위한 완벽 가이드

영지버섯을 제대로 섭취하려면, 신선하고 좋은 영지버섯을 고르는 것만큼이나 손질하는 과정이 중요해요. 잘못된 손질은 영지버섯의 귀한 영양소를 낭비할 수 있으니까요! 이제부터 영지버섯 손질법을 자세히 알려드릴게요. 단계별로 천천히 따라오시면 어렵지 않아요!

1단계: 깨끗한 세척

먼저 영지버섯을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 흙이나 이물질이 묻어있을 수 있으니 솔을 이용해서 살살 문질러 닦아주는 것이 좋아요. 특히 영지버섯 표면의 잔주름 사이사이에 흙이 끼기 쉬우니, 꼼꼼하게 씻어내는 것이 중요해요.

• 팁: 너무 강한 힘으로 문지르면 영지버섯이 상할 수 있으니 주의하세요. 부드러운 솔이나 스펀지를 사용하는 것이 좋아요.

2단계: 불필요한 부분 제거

영지버섯의 밑둥 부분은 딱딱하고 쓴맛이 날 수 있어요. 또한, 상한 부위나 벌레 먹은 부분이 있다면 과감하게 잘라내야 해요. 칼로 깨끗하게 제거해주세요. 신선한 부분만 사용해야 영지버섯의 효능을 온전히 누릴 수 있답니다.

• 주의 사항: 칼날이 깨끗한지 확인하고, 잘못된 부위를 제거할 때 주변의 좋은 부분이 상하지 않도록 조심해야 해요.

3단계: 적절한 크기로 자르기

영지버섯의 크기와 용도에 따라 적절하게 잘라주세요. 차로 마실 경우에는 얇게 슬라이스 하는 것이 좋고, 요리에 사용할 경우에는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 얇게 슬라이스 할수록 영양성분이 더 잘 우러나와요.

• 추천: 약 0.3cm~0.5cm 두께로 썰어 사용하는 것이 좋습니다.

4단계: 건조 (필요시)

영지버섯을 오래 보관하고 싶다면 건조하는 것이 좋아요. 햇볕에 직접 말리는 것보다는 그늘에서 바람이 잘 통하는 곳에서 말리는 것이 좋고, 건조기 사용시에는 저온에서 건조하는 것이 영양 손실을 최소화해요. 완전히 건조된 영지버섯은 밀폐용기에 보관하면 오랫동안 신선함을 유지할 수 있어요.

5단계: 끓는 물에 데치기 (선택사항)

영지버섯을 차나 요리에 바로 사용하기 전에 끓는 물에 살짝 데쳐주면 쓴맛을 줄이고, 영양성분의 추출을 더욱 효과적으로 도울 수 있어요. 단, 너무 오래 데치면 영양소가 파괴될 수 있으니 1~2분 정도만 데치는 것이 좋습니다.

영지버섯의 손질은 꼼꼼한 세척과 불필요한 부분 제거, 그리고 적절한 크기로 자르는 것이 가장 중요해요. 이 과정을 통해 영지버섯의 풍부한 영양과 효능을 온전히 즐길 수 있답니다.

이제 영지버섯 손질법을 숙지하셨으니, 영지버섯의 놀라운 효능과 영양성분을 만끽해보세요! 다음은 다양한 영지버섯 레시피와 보관법에 대한 자세한 내용입니다. 함께 알아보아요!

영지버섯 보관법: 영지버섯의 신선도를 유지하는 방법

영지버섯을 제대로 보관하는 것은 영지버섯의 귀한 효능과 영양을 오랫동안 유지하는 데 매우 중요해요. 잘못 보관하면 쉽게 곰팡이가 피거나 영양소가 파괴될 수 있으니까요. 그래서 오늘은 영지버섯의 신선도를 최대한 오래 유지하는 다양한 보관법을 자세히 알려드릴게요!

신선한 영지버섯을 구입하셨다면, 바로 보관하는 것이 가장 중요해요. 먼저 영지버섯의 상태를 확인해주세요. 상처나 멍이 있는 부분은 제거하고, 깨끗하게 닦아 물기를 완전히 제거해야 해요. 물기가 남아있으면 곰팡이가 생기기 쉽거든요.

영지버섯 보관 방법: 상황별 맞춤 가이드

다음은 영지버섯의 종류(생버섯, 건조버섯)와 보관 기간에 따라 효과적인 보관법이에요.

1. 생 영지버섯 보관법

• 냉장 보관: 가장 일반적인 방법이에요. 신문지나 키친타올로 영지버섯을 감싼 후, 비닐팩에 넣어 냉장고 야채칸에 보관하세요. 되도록 빨리 드시는 게 좋고, 최대 3일 이내에 드시는 것을 추천드려요.
• 냉동 보관: 장기간 보관을 원하신다면 냉동 보관이 좋아요. 깨끗이 씻은 영지버섯을 얇게 슬라이스하거나 잘게 다져서 밀폐용기에 담아 냉동 보관하세요. 냉동 보관 시에는 영양소 손실이 있을 수 있으니, 되도록 빨리 드시는 것을 권장드려요.

2. 건조 영지버섯 보관법

• 밀폐용기 보관: 건조 영지버섯은 습기에 약해요. 완전히 건조된 영지버섯을 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 직사광선은 피하는 것이 중요하고요. 실온에서도 오랫동안 보관이 가능하지만, 냉장 보관하면 더욱 신선도를 오래 유지할 수 있어요.
• 냉동 보관 (분쇄 후): 장기간 보관을 위해서는 건조 영지버섯을 분쇄하여 밀폐용기에 담아 냉동 보관하는 방법도 있어요. 필요할 때마다 꺼내 사용하면 편리해요.

주의사항

• 곰팡이가 생겼거나 이상한 냄새가 나는 영지버섯은 절대 섭취하지 마세요.
• 보관 중 영지버섯의 상태를 수시로 확인해주시는 것이 좋아요.

결론적으로, 영지버섯을 제대로 보관하는 것은 영지버섯의 효능과 신선도를 유지하는 가장 중요한 요소입니다.

생 영지버섯은 빨리 소비하거나 냉동 보관하고, 건조 영지버섯은 밀폐 용기에 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋다는 점 기억해주세요. 위의 방법들을 잘 활용하셔서 영지버섯의 풍부한 효능을 만끽하시길 바랍니다! 지금 바로 영지버섯 보관 상태를 확인해 보시는 건 어떠세요?

영지버섯 먹는 방법: 다양한 영지버섯 레시피

영지버섯의 놀라운 효능과 영양성분을 제대로 섭취하려면 어떻게 먹어야 할까요? 단순히 끓여 먹는 것만이 아니라, 다양한 방법으로 영지버섯의 풍미와 영양을 극대화할 수 있어요. 영지버섯 특유의 쓴맛을 잡고, 더욱 맛있게 즐길 수 있는 레시피들을 소개해 드릴게요!

1. 영지버섯차: 간편하게 영지버섯의 효능을 즐기는 방법

가장 간편하고 흔하게 접하는 방법이죠. 말린 영지버섯을 사용하면 더욱 진한 맛과 향을 즐길 수 있어요.

• 재료: 말린 영지버섯 10g, 물 1L
• 만드는 방법:
  1. 말린 영지버섯을 깨끗하게 씻어 물에 1시간 정도 불려주세요.
  2. 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 불린 영지버섯을 넣고 약불에서 30분 정도 은근히 달여주세요.
  3. 체에 걸러 찻잔에 담아 따뜻하게 드시면 됩니다. 꿀이나 레몬을 첨가해서 드셔도 좋아요.

꿀팁: 영지버섯을 2번 이상 우려내어 마시면 영양성분을 더욱 효율적으로 섭취할 수 있어요! 냉장 보관 후 차갑게 마셔도 좋답니다.

2. 영지버섯 분말 활용: 다양한 요리에 활용 가능!

말린 영지버섯을 분말로 만들어두면 활용도가 더욱 높아져요. 요리에 첨가하거나, 즙이나 스무디 등에 섞어 드실 수 있어요.

• 만드는 방법: 말린 영지버섯을 믹서 또는 분쇄기에 갈아서 가루로 만들어주세요. 곱게 갈수록 좋지만, 약간 거친 입자로 남겨두어도 괜찮아요.

• 활용법:

  • 요리에 첨가: 볶음 요리, 찌개, 죽 등에 약간씩 넣어서 드세요. 색깔과 맛에 큰 영향을 주지 않으면서 영양가를 더할 수 있어요.
  • 스무디 또는 쥬스: 과일 쥬스나 스무디에 1-2티스푼 정도 첨가하여 드세요. 영양 만점 건강 음료가 완성됩니다.
  • 차: 물에 타서 차처럼 마셔도 됩니다. 맛과 향을 부드럽게 하려면 따뜻한 물에 녹여 마시는 것을 추천드려요.

3. 영지버섯 술: 건강과 맛을 동시에!

영지버섯을 이용해 술을 담가 먹는 방법도 있어요. 약주를 담그는 방법과 유사하게, 설탕과 소주를 이용해 담가 드실 수 있습니다. (자세한 레시피는 전문 자료를 참고해 주세요.) 하지만, 임산부나 수유부는 섭취를 삼가는 것이 좋습니다.

4. 영지버섯 볶음: 영지버섯의 색다른 맛을 경험하세요!

영지버섯을 볶아 먹으면 독특한 향과 식감을 즐길 수 있어요. 다른 채소와 함께 볶아 먹으면 더욱 맛있답니다.

• 재료: 신선한 영지버섯 100g, 양파 ½개, 마늘 2쪽, 참기름 1큰술, 소금 약간
• 만드는 방법:
  1. 영지버섯을 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어주세요.
  2. 팬에 참기름을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 영지버섯을 넣고 함께 볶아주세요.
  3. 영지버섯이 부드러워지면 소금으로 간을 맞춰 완성합니다. 굴소스 등을 넣어 간장 양념으로 볶아도 맛있어요.

5. 영지버섯 튀김: 바삭한 영지버섯의 매력!

바삭하게 튀겨 먹으면 영지버섯의 새로운 맛을 경험할 수 있어요! 아이들도 좋아할 만큼 색다른 간식이 될 수 있습니다.

• 재료: 신선한 영지버섯 100g, 튀김가루, 계란, 빵가루, 식용유
• 만드는 방법:
  1. 영지버섯을 깨끗하게 씻고, 적당한 크기로 썰어주세요
  2. 튀김가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입혀주세요.
  3. 넉넉한 기름에 바삭하게 튀겨주세요.

여러분의 건강을 위해, 다양한 방법으로 영지버섯을 꾸준히 섭취하는 것이 가장 중요합니다. 하지만, 과다 섭취는 오히려 좋지 않을 수 있으니 적절한 양을 섭취하도록 주의하세요.

영지버섯을 드시기 전에, 개인의 건강 상태와 특정 질환 유무에 따라 섭취 방법을 조절하는 것이 좋고, 의사 또는 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 맛있고 건강하게 영지버섯을 즐기세요!

자주 묻는 질문 Q&A

Q1: 영지버섯의 주요 효능은 무엇인가요?

A1: 면역력 강화, 간 건강 개선, 항산화 작용, 혈관 건강 증진, 스트레스 완화 등 다양한 효능이 있습니다.

Q2: 영지버섯을 고를 때 어떤 점을 주의해야 하나요?

A2: 갓의 색깔과 광택이 윤기나고 균일하며, 갓과 버섯대가 단단하고 탄력 있는지, 벌레 먹음이나 손상이 없는지 확인해야 합니다.

Q3: 영지버섯을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?

A3: 생 영지버섯은 냉장 보관(3일 이내 섭취), 냉동 보관이 가능하고, 건조 영지버섯은 밀폐용기에 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.